Honey I´m home

Hemma i Sverige, hemma i Örebro.
Borta bra men hemma bäst brukar det ju heta och det brukar stämma även för min del. Vet inte om jag känner så denna gång. Hade gärna stannat kvar. Dessutom kommer jag hem till ett hem i kaos (grejer högt och lågt och verkligen tajm för att städas).
Är iallafall jätteglad över att sambon bakat mandelskorpor medan jag varit på kurs i Stockholm. Våra favoriter. Även om vi ätit en hel del italienska mandelskorpor - Cantuccini under hela vår vecka i Italien så blir jag inte mätt på dem. Gillar dessutom våra egna mycket bättre än italienarnas :)

Uppdaterat (med recept på mandelskorporna)

En variant som är mer åt kak-hållet och mindre äggsmak och ingen citron jämfört med italienska cantuccini.

Mandelskorpor

11 dl vetemjöl
4 st ägg
4,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bittermandelolja
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl finhackade hasselnötter och mandlar
2 tsk kanel
1/2 dl olja

Vispa allt utom mjölet och nötterna i ca 10 min så att det blir fluffigt.
Rör i mjölet och nötterna.
Forma till 3 stockar 20 cm långa och platta till dem. Pensla med ägg.
Baka av på 175 - 200 grader i 30-40 min.
Skär dem medans de är varma. Torka dem i ugn på 80 grader i 40 min.


mandelskorpor
Foto: mrsmalinski

Kom hem igår kväll från en tredagarskurs i Stockholm. Några dagars vila efter semestern :)
Hann tyvärr bara springa en timme på stan innan jag skulle åka hem med tåget. Blev tyvärr ingen större shopping då jag inte var ensam på stan. Blev ett par rutiga knästumpor från Åhléns och en glittrig hjärtformad massageolja som gör huden skimrande av guld från
Lush. Lite lyx till mig själv.

lush
Foto: Lush / montage av mrsmalinski

Nej nu har jag verkligen inte tid att sitta här. Har tusen med saker på schemat. Biltvätt, städning, uppackning, ordna med korten från resan, kalas m.m. Återkommer senare.
Dessutom har jag allt smygkikat på er andra bloggare under mina dagar i Stockholm, ni verkar ha lagt ut en massa fina inlägg. Önskar att jag får tid snart att kolla noggrannare och även kommentera.

Kommentarer
Skickat och skrivet av: Linnea

Välkommen hem! :-) Hörrudu, jag blir sugen på receptet till dina skorpor..går det att ordna tro? *tittar snällt*

Skickat och skrivet av: cleo

Välkommen tillbaka. Skorporna ser väldigt goda ut!

2006-10-14 @ 17:49:21
URL: http://cleopethra.blogg.se/
Skickat och skrivet av: Vicke

VÄLKOMMEN HEM! Vad glad jag blev när jag surfade in här för att kolla och det fanns ett nytt inlägg:) Förstår att ni haft en bra resa, *kramisar*

2006-10-14 @ 21:57:22
URL: http://www.vickes.blogg.se
Skickat och skrivet av: Sessan

Som du sa: Borta bra men hemma bäst! Välkommen hem!

2006-10-15 @ 10:05:54
URL: http://blogg.passagen.se/zezziz
Skickat och skrivet av: Anneli

Hej! Välkommen hem!!
HUR har du haft det???
Jag är otålig som ett barn på julafton på att få höra mer:)

2006-10-15 @ 10:37:25
URL: http://flitigamyran.blogg.se
Skickat och skrivet av: Anna

Ah, vad kul att du kommit hem! Vill också höra och se mer från resan. Välkommen hem, darling. :-)

2006-10-15 @ 11:52:13
URL: http://oklarheter.blogspot.com
Skickat och skrivet av: Camilla

Välkommen hem!! :D
Hoppas det kommer bilder från er resa och lite mer om hur ni haft det.. Är ju nyfiken :D

Jag har kikat in fleeera gånger.. för tänk om.. ;)

2006-10-15 @ 13:26:52
URL: http://camilla.hopto.org
Skickat och skrivet av: LoX

Välkommen tillbaka!! Härligt att höra att vistelsen var bra.

Sällar mig till de nyfikna. :-)

2006-10-15 @ 14:18:57
URL: http://lo.blogg.se
Skickat och skrivet av: Sol

Heisann og velkommen tilbake! De mandelskorpene høres gode ut.Jeg har ikke engang hørt om mandelskorper en gang *sukk* Håper at du har hatt det kjempefint. det er godt for sjelen å ta slike reiser,og når man til og med føler at man kunne være der enda lenger,så må det ha vært et vellykket opphold.
Ønsker deg en god uke.

2006-10-15 @ 18:24:59
URL: http://mykindofblog.blogspot.com
Skickat och skrivet av: saravillfara

Yippie! Äntligen ett livstecken från dig, du har varit saknad!
Ser fram emot att höra mer. Pussa sambon från mig: de där skorporna såg kalasgoda ut!

2006-10-15 @ 21:31:28
URL: http://saravillfara.blogg.se/
Skickat och skrivet av: Malin

Läckra skorpor och snäll sambo! Min kan knappt koka tevatten...

2006-10-16 @ 18:50:47
URL: http://decor.webblogg.se
Skickat och skrivet av: Saga

Välkommen hem gumman!! Hoppas ni har haft trevligt, det förstår jag ju att ni har!? Visst är de goda, mandelskorporna, jag ser alltid till att ha dem i skorpburken. Men jag har aldrig vågat mig på att baka egna, det lät spännande. Brukar vid jul baka saffransskorpor, men i år kanske det blir saffransskorpor med mandel :)
Kram på dig, det är sååå roligt att du är tillbaka!!

2006-10-17 @ 09:28:25
URL: http://kitchenbloom.blogg.se
Skickat och skrivet av: Malin

Linnea: Tack söta du! Självklart ska du få det! Ska försöka uppdatera inlägget ikväll med receptet!
Tack ni andra raringar för det varma välkomnandet hem! Inlägg och bilder kommer...lovar...fast lovar inte när...måste gå igenom alla bilder först :)
Sara: Självklart gav jag sambon en puss från dig! ;)
Saga: Tack vad gullig du är! Saffransskorpor låter ju väldigt gott. Ska jag ge en hint till sambon att han kan baka till jul ;) Våra mandelskorpor är inte exakt som de i Italien, mer kaklika och mindre smak av ägg och ingen citron. Men gillar dem, kakmonster som jag är :)

2006-10-17 @ 11:46:39
URL: http://mrsmalinski.blogg.se
Skickat och skrivet av: Kjellana

Just Surfin.. Hello From Gold Coast Australia.. Well Done.

2009-07-28 @ 07:20:16
URL: http://kjellana.3steps.com

Kommentera mer än gärna inlägget här:

Ditt namn:
Kom ihåg mig snälla?

Din e-postadress:
URL:

Din kommentar:

Trackback