Min far och hans fru kom hem från deras segeltur igår, vilket medförde att vi inte behövde vara hundvakt längre. Fast hade vi vetat om att deras tåg från Göteborg skulle ta 9,5 timmar (!) så hade hundarna allt fått stanna en dag till hos oss.
Känns väldigt tomt och tyst här hemma. Nu är vi ju vana vid små tassar som trippar omkring och två små sötnosar som kommer och vill mysa hela tiden.


Foto: mrsmalinski

Ikväll blev det lungt med en bok på en filt i trädgården. På filten intogs Ernst goda makrillklämma gjord av sambon. Ni som såg Sommartorpet förra året kanske kommer ihåg dem. Kan rekommenderas!

Ernst makrillklämma (6 pers)

6 st mjuka tunnbröd
2 st rökta makrillar
1 burk kesella
2 tsk dijonsenap
1 msk honung
8-10 st kokt färsk potatis
1 knippa gräslök
1 knippa rädisor

Lägg makrillen på tunnbrödet. Blanda kesella, dijonsenap och honung och bred över makrillen. Lägg därefter på den skivade potatisen, hackad gräslök och skivade rädisor.